Pollastre arrebossat

INGREDIENTES:

2 Pits de pollastre sense os i sense pell

2 ous

50 gr pa ratllat

1 culleradeta condiment Toque Italia (o altre del gust)

1 culleradeta d'orenga

sal

oli

llet

PERPARACIÓ:

1. Tallar el pollastre a tires, posar en un bol i cobrir amb llet. Deixar en la nevera al menys 2 hores, o millor tota la nit (la llet deixa el pollastre molt sucós, jo sempre ho faig així, sobretot en el pit que es prou eixut i més si hian xiquets menuts).

2. Batre els ous en un bol. En altre bol posar el pa ratllat, el condiment i l'orenga, remenar per a mesclar.

3. Traure les tires de pollastre de la llet, eixugar amb paper de cuina i assaonar. Submergir primer amb l'ou batut, després am el barrejat del pa tatllat. Després, tornar a passar per oli i altra vegada per el pa.

4. Polvoritzar amb oli la cubeta de la fregidora i posar dins les tires de pollastre arrebossat sense que es toquen, si fera falta fer-les en dos tandes. Programar 15 Min a 200º, remenant de tant en tant per a que queden ben cruixents.